Тест по теме:"Химическая организация клетки. Липиды, углеводы"

Тест с выбором одного правильного ответа

1. Какое из названных химических соединений не является биополимером?

а) белок;                                                    

б) глюкоза;                                                

в) ДНК;

г) целлюлоза.

2. Какой из продуктов целесообразно давать уставшему марафонцу на дистанции для поддержания сил?

а) кусочек сахара;

б) немного сливочного масла;

в) кусок мяса;

г) немного минеральной воды.

3. В клетках животных запасным углеводом является:

а) целлюлоза;                                   

б) крахмал;                                       

в) глюкоза;

г) гликоген.

Готовимся к ЕГЭ. Органические вещества клетки

Органические вещества клетки

Высокомолекулярные соединения представляют собой полимеры, состоящие из повторяющихся структурных звеньев – мономеров. Полимеры с повторяющимися звеньями мономеров называют периодическими или регулярными (ААААААА,АБАБАБАБ). Непериодические или нерегулярные называют полимеры, в которых мономеры расположены без определенного порядка(АБАБВВАБАВБАБВ).

Белки (пептиды, протеины, протеиды)

Белки – азотсодержащие органические соединения, макромолекулы, непериодические полимеры, мономером является аминокислота.

где NH₂ – аминогруппа (основные свойства)

COOH–карбоксильная группа (кислотные свойства)

R – радикал

Аминокислоты – амфотерные соединения. В состав белков входят 20 аминокислот.

20 аминокислот
↓	↓
заменимые	незаменимые
синтезируются в организме	не могут быть синтезированы в организме человека и животных, должны поступать с пищей
гли, ала, сер, асп, глу, асн, глн, цис, тир, про	арг, гис, три, мет, лиз, вал, лей, илей, тре, фен

Специфичная последовательность чередования аминокислот в белке определяется генетически.

Аминогруппа одной аминокислоты способна вступать в реакцию с карбоксильной группой другой аминокислоты посредством пептидной связи (С-N).

Если соединяется много аминокислот (более 10), то получается полипептид. 

Готовимся к ЕГЭ. Химический состав клетки. Неорганические вещества».

Молекулярный уровень организации живого

Это самый низкий уровень организации живого, представленный отдельными молекулами органических и неорганических веществ, входящих в состав клеток организма. Жизнь можно представить как организационную иерархию вещества. В живых существах элементы образуют очень сложные органические молекулы, из которых в свою очередь состоят клетки, а из тех – целый организм. Жизнедеятельность всех живых систем проявляется во взаимодействии молекул различных химических веществ.

Элементный состав клетки

В составе живой природы обнаружено более 80 химических элементов, 27  из них выполняют определенные функции.

↓	↓	↓
Макро-элементы	Микро-элементы	Ультрамикро-элементы
99 %	10-3 %	10-6 %
98% – биогенные: О, С, Н, N K, Na, Ca, Mg, Fe, Cl, S, P.	B, Mn, Zn, Cu, Co, F, I, Br, Mo.	U, Au, Be, Hg, Se, Ra, Cs.

Некоторые организмы – интенсивные накопители определенных элементов: бактерии способны накапливать марганец, морские водоросли – йод, ряска – радий, моллюски и ракообразные – медь, позвоночные – железо.

Каждый из химических элементов выполняет важную функцию в клетке.

Элемент	Биологическая роль
О, Н	входят в состав воды.
С, О, Н, N	входят в состав белков, липидов, нуклеиновых кислот, полисахаридов.
K, Na, Cl	обеспечивают проведение нервного импульса.
Ca	компонент костей, зубов, необходим для мышечного сокращения, компонент свертывания крови, посредник в механизме действия гормонов.
Mg	структурный компонент хлорофилла, поддерживает работу рибосом и митохондрий.
Fe	структурный компонент гемоглобина, миоглобина.
S	входит в состав серосодержащих аминокислот, белков.
P	входит в состав нуклеиновых кислот, костной ткани.
B	необходим некоторым растениям.
Mn, Zn, Cu	активаторы ферментов, влияют на процессы тканевого дыхания.
Zn	входит в состав инсулина.
Cu	входит в состав окислительных ферментов, переносит кислород в тканях моллюсков.
Co	входит в состав витамина В12.
F	входит в состав эмали зубов.
I	входит в состав тироксина.

Химические вещества клетки
↓	↓
неорганические	органические
вода – 75‑85%; минеральные соли – 1‑1,5%.	белки – 10 – 20%; углеводы – 0,2 – 2%; липиды – 1 – 5%; нуклеиновые кислоты – 1 – 2%.